Już w młodym wieku, kiedy marzył o karierze zawodowego piłkarza, Ramón przejawiał duże ambicje i determinację do ciągłego ulepszania swoich umiejętności. Po uzyskaniu dyplomu z nauk sportowych i krótkiej przygodzie w roli trenera piłki nożnej Hiszpan postanowił przekuć swój głód rywalizacji w sukcesy przy zielonym stoliku.
Wkrótce zaliczył serię znaczących zwycięstw, między innymi w prawie wszystkich regularnych turniejach dostępnych w PokerStars.es. Gdy postanowił sprawdzić się w grze na żywo, w 2018 r. wygrał przepustkę Platinum Pass i wybrał się na Bahamy, aby wziąć udział w PokerStars Players NL Hold’em Championship. W starciu ze śmietanką światowego pokera w turnieju z wpisowym 25 000 $ Ramón wzniósł się na wyżyny umiejętności i zajął pierwsze miejsce, zgarniając największą wypłatę w swojej karierze – aż 5 100 000 $.
Na żywo czy online, Ramón specjalizuje się w odmianie Hold’em i często można go spotkać przy stołach Spin & Go i w innych turniejach w PokerStars.es. Jako członek Teamu PokerStars Pro chce coraz częściej brać udział w dużych turniejach na żywo, poznać lepiej Omaha i inne warianty, a także pokazać wszystkim, jak daleko można zajść poświęceniem i ciężką pracą.